RYBA V KORIANDROVÉ KRUSTIČCE  

---

INGREDIENCE

1    svazek čerstvého koriandru, nasekaný
1    stroužek česneku
šťáva z jednoho citronu ABio
1 cm    dlouhý kus zázvoru, oloupaný
1    zelená chilli paprička, zbavená semen
1    lžička třtinového cukru AQ
100 g    sušeného strouhaného kokosu
sůl
3    lžíce másla
800 g    filetu z mořských ryb AQ

POSTUP

Troubu předehřejte na 180 °C. Koriandr, česnek, šťávu z citronu, zázvor a chilli rozmixujte. Pak ke směsi přidejte cukr, kokos a sůl.Utrhněte čtyři velké kusy alobalu, jemně je vymažte máslem, doprostřed každého dejte dvě lžíce směsi na krustu a na ni pak jednu porci ryby.

Povrch pokryjte zbylou směsí a kouskem másla, fólii zabalte a dejte péct na plech potažený pečicím papírem. Ryba by mela být hotová za dvacet minut. Podávejte s rýží.

TIP - Balíček s rybou v alobalu si otevřete každý až na talíři – vůně se na vás vyvalí i s úžasnou chutí. K rybě můžete připravit omáčku z bílého jogurtu, pár kapek citronu a špetky soli.

ODKAZ

https://www.albert.cz/recepty/ryba-v-koriandrove-krusticce