INGREDIENCE500 g bezlepková mouka
2 kg švestky (čerstvé)
1 hrnek mléko
1 hrnek cukr krupice
1 PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem (nebo běžný kypřicí prášek)
1/2 hrnek Olej vhodný na pečení a smažení ( )
máslo, cukr a lžíci bezlepkové mouky na drobenku
POSTUP
Troubu předehřejeme na 160 °C.
Do mísy nasypeme bezlepkovou mouku, cukr, kypřicí prášek a promícháme.
Přilijeme mléko a olej.
Vše důkladně promícháme, až vznikne hladké těsto.
Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo jemnou strouhankou.
Těsto nalijeme do formy a navrch klademe vypeckované švestky. Čím více švestek, tím lépe.
Nakonec koláč ozdobíme drobenkou. Drobenku získáme spojením změklého másla s cukrem a bezlepkovou moukou. Pracujeme rukama a až se nám vytvoří drobné hrudky, drobenka je hotová.
Koláč drobenkou zasypeme a vložíme do vyhřáté trouby.
Pečeme cca 1 hodinu, dokud povrch koláč nezezlátne.
https://mlsnavarecka.cz/bezlepkovy-kolac-se-svestkami/
