INGREDIENCE

olivový olej 2 PL
cibule 1 ks menší, nadrobno
mouka pšeničná hladká 2 PL
vývar kuřecí 1 l nebo voda
čočka zelená 250 g předvařená
brambory 2 ks oloupané, na kostičky
kořenová zelenina (1 mrkev, 1 petržel, malý́ kousek celeru), na kostičky
česnek 2 stroužky prolisované
konzervovaná rajčata drcená 1 konzerva
majoránka (drhnutá) 1 PL
petrželka čerstvá, nasekaná
slanina opražená, na ozdobu
sůl mořská
pepř čerstvě mletý

POSTUP

Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opečte na něm dosklovita cibuli; trvá to asi 5 minut. Pak ji zasypte moukou a míchejte do světlezlaté barvy.
Zalijte studeným vývarem nebo vodou, vsypte čočku a kostičky brambor, přidejte rajčata, osolte, opepřete a vařte 15 minut.
Přidejte kořenovou zeleninu a prolisovaný česnek, ještě 5 minut povařte. Nakonec vmíchejte majoránku. Podávejte posypané nasekanou petrželkou a opraženou slaninou.

https://www.apetitonline.cz/recept/husta-cockova-polevka